清时，嘉应州松口黄沙村有个人叫阿三，他老婆病故，儿子又过番去了，剩下他孤苦伶仃，生活贫苦，每天有一顿没一顿地挨着过日，有时饿极了，还沿门讨乞。人们都瞧不起他，又因为他出生时又瘦又弱，只有三斤九两，便叫他三斤狗。人穷气短，阿三只好忍气吞声，随叫随应，久而久之，也习惯了。
      有一年的年三十，家家宰鸡杀鸭，欢度除夕。三斤狗也说尽好话，从邻家借到几个钱，到松口街买了两斤猪肉。傍晚，他把猪肉整块地放在锅里熬，准备把熬好的猪肉留来明天祭祖宗，今天晚上他自己则喝一点汤。锅里水烧开后，一阵阵肉香飘了出来，三斤狗心里美滋滋的。不想，正在这时，传来一阵敲门声，三斤狗不由浑身一颤，打开门一看，原来是村中的田财主上门讨债来了。
        “三斤狗，今天是一年的最后一天，你欠我的债该还了吧？”田财主说。
       “田爷，我现在饭都吃不上，哪有钱还你，请宽限几天，年关过了再说吧！”三斤狗颤抖着声音央求。
     “宽限几天？你宽限了几个几天了？不行，今天一定要还。”田财主说完，闻到锅里飘出肉香，走前打开锅盖一看，一大块肉熬在锅里。“你说饭都没得吃，这不，锅里熬着肉呢。”
        三斤狗说：“田爷，这是我借钱买来，准备明天祭祀祖先的猪肉呵！”
        田财主不管他，拿来罩捞，把锅里的猪肉捞起来盛在大盆里端着就走。
        田财主走后，三斤狗无奈地说道：“人家有钱肉过年，我家无钱汤过年。”
        不想，田财主尚未走到门边。还在左右顾盼找值钱的东西，听到三斤狗的话立即返回来，在灶坑里抓了一把灰，打开锅盖扔进锅说道：“我叫你连汤都喝不成！” 晚上，三斤狗躺在床上想道：“人家有钱好过年，自家无钱难过年。无钱人家人看贱，当今世道人敬钱。”越想越苦，翻过来翻过去睡不着。到了半夜，才迷迷糊糊进入梦中。 忽然“咚咚咚”一阵敲门声，把他从梦中惊醒过来。“又是谁呀？”三斤狗问道。 “我呀，阿爸，我回来了，我是你儿子呀！” 听到儿子回来，三斤狗心头一阵欢喜，又一阵酸痛。便又问：“你有无赚到钱？无钱我就不打门了。”
儿子道：“爸爸，打开门来呀！”三斤狗起床开门，张眼一看，儿子衣着光光鲜鲜，还有几个人挑着沉重的担子跟着。原来他在南洋发了大财！
        第二天，天刚蒙蒙亮，家家户户祭拜祖先的猪首、金鸡、鲜鱼等便摆满了祖公厅。三斤狗备办不及，儿子出了个主意，用箩筐担着白银来到祖公厅，把花边摆在桌上祭祖。这一着，惊动了村中男女，大家一见耀眼的花边，眼都花了，一口一个‘三大伯’、‘三伯公’地叫过不绝。三斤狗大笑道：“昨夜三斤狗，今日三大伯（音百），全是一夜增！前古都未有！”
      清朝诗人张芝田闻之，其《竹枝词》有咏：

      困极谁怜范叔贫，鄙夷尽唤狗三斤。
      明朝改口称三伯，为子金多羡煞人。
这是家喻户晓老掉牙的故事了，但它告诉我们的真理永远不变：大家邻里要互相关照，不能狗眼看人低。因为三十年河东，四十年河西，风水轮流转，穷苦人家也有发财的时候，所以在别人时运不济的时候不能看低人家，而是要想办法照顾他们……